Área de mejora de productos y procesos

  • Diseño de producto con componente sensorial

    Ll. Marco

    Identificación cuantitativa de los parámetros sensoriales que aseguran el éxito del lanzamiento de un nuevo producto de alimentación y rediseño del mismo para ajustarse a las preferencias de los consumidores.

  • Minimización de las mermas en el proceso de embotellado

    P. Grima

    Determinación de las variables que afectan a las mermas generadas en una operación de envasado de cava: condiciones de la cosecha, tipo de barricas, cepa de levadura utilizada, condiciones y tiempo de fermentación, etc.

  • Determinación de modelos de mantenimiento preventivo para tuberías

    Ll. Marco y L. Rodero

    Generación de un modelo estadístico para programar el mantenimiento preventivo de una instalación urbana de agua identificando las variables relevantes para su correcto ajuste.